Patatas cajún

La comida cajún es originaria del sur de Estados Unidos, concretamente de Louisiana. Por cajún se conocía a los inmigrantes franceses en el S.XVIII. Si os gusta la comida con bastantes especias estas patatas seguro que os gustarán también.

Ingredientes:
- 2 patatas medianas
- Albahaca
- Comino
- Orégano
- Perejil
- Pimentón picante
- Pimienta blanca
- Pimienta negra
- Tomillo
- Aceite de oliva

Preparación:
Pelar las patatas y picarlas en gajos o cuadradas. Ponerlas en un bol e ir echando las especias: 1 cucharilla de albahaca, 1/2 de comino, 2 de orégano, 2 de perejil, 4 de pimentón picante, 2 de pimienta blanca y otras 2 de pimienta negra y 1 cucharilla de tomillo. Por último echar un chorro de aceite de oliva para que las patatas no estén tan secas sólo con las especias. Remover bien para que todas las patatas se impregnen por igual de la mezcla.

Cuando se hayan mezclado bien las patatas y las especias se pueden pasar ya a una fuente para cocinarlas. Si una vez en la fuente se ven muy secas se puede echar un pequeño chorro de aceite de oliva por encima. Se extienden por la superficie y se meten al microondas a máxima potencia durante 15 minutos.

Listas para comer y muy ricas. Pueden servir como acompañamiento de otro plato o simplemente para picar, apenas llevan aceite y son una manera muy sana y diferente de comer las patatas, rápidas y no siempre fritas.