Ensalada de pasta

Para empezar la semana que mejor que una ensalada fresquita y refrescante y con el calor que hizo hoy apetecía mucho, sobre todo si es con pasta y fruta.

Ingredientes:
- 60 gr. de pasta
- 1 rodaja melón
- 2 albaricoques
- 1 kiwi
- Sal
- Aceite

Preparación:
Cocer la pasta normalmente con un poco de aceite y sal y según guste, más o menos al dente. La recomendación para estos corazones es de 7-9 min. Cuando ya esté hecha refrescarla con agua fría.
Cortar una rodaja de melón y partirla en trozos. Pelar los albaricoques, quitarles la pepita y cortarlos en cuadrados y lo mismo para el kiwi, pelarlo y cortarlo en tacos. Mezclarlo todo y listo para comer.

Más rápido de hacer imposible, mientras que se cuece la pasta se prepara la fruta y en un momento se tiene una ensalada muy rica y sencilla.